授業紹介:農業体験 (5)稲わら・収穫物の加工、活用を考える
愛情教育を実践する名古屋経営短期大学（KEIEITAN）
今回は、畑を離れ、教室で何やら話し合っている学生たち。いったい何を考えているのでしょうか……？
では、学生からのリポートをご覧ください↓
🌱取り組んだこと
さつまいも、もち米、わらの加工方法についての話し合い。
それぞれどんな加工方法があるかグループで話し合ってから、意見をまとめて、全体に意見を発表した。
さつまいもがスイートポテトとさつまいもチップス、もち米がもちとおこわ、わらがかかしづくりになった。
決まるまで話し合いとやりたいものに挙手で投票をした。
🌱気づいたこと、知ったこと、学んだこと、できるようになったことなど
●大人数でやりたいものを決めることは難しいと感じた。
●それぞれつくりたいものはバラバラだったため意見がまとまるまで時間がかかった。出た案は全て作るには時間がかかったり、複雑な工程があったりした。その問題について考えた時、一つ削ることしか思いつかなかった。しかし、全体で話し合ったことで一品だけ簡単にする（大福からもちへ変更する）考えを知った。減らさなくても簡単にすれば全部作ることができることを知って新しい気づきになったし嬉しかった。
●もち米を蒸したもちもちの食感である、おこわという言葉を新しく知った。おこわを授業を通して、初めて調理をして初めて食べることができるので楽しみだ。
◆食べたいものや作りたいものを考えていて、工程とか材料の量まで考えられていなかった。なので先のことまで考えられるようにしたい。司会の二人が意見出している人の表情まで見て「わからないところある」とか「まだ決まっていない？」など聞いてくれていてとても周りが見えているなとおもった。私は前に立ったり自分の役割があったりするとそれに集中してしまって周りが見えなくなることが多いので、落ち着いて視界の広い人になりたいと改めて感じた。
★私はさつまいもやスイートポテト、チップス、もち、おこわについてあまり知りませんでした。今回の授業でこれらの日本の食べ物について初めて知りました。
★さつまいもを使っていろいろな食べ物を作ることができると分かりました。特にスイートポテトやチップスがおいしそうだと思いました。
★これから、みんなでこれらの食べ物をつくるのでとても楽しみです。実際に作ったらどんな味になるのかとてもわくわくしています。みんなと一緒に楽しく作りたいです。
次回は、さつまいもの収穫です。井上さん(イノウエファーム)が丹精を込めて育ててくださり、学生たちも 第2回でつる返しに取り組んださつまいも。いよいよ自分たちの手で掘り起こします！
今回考えた料理には、収穫したさつまいもを使う予定です。どんな料理になるのかも楽しみですね。次回のレポートも、お楽しみに！
興味を持った方は、ぜひオープンキャンパスの体験イベントを受講してみてください！